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Entrantes o primer plato
Receta: Pan de calatraba Receta:
Ingredientes:

2 ensaimadas4 huevos1/2 l.de leche100 gr. de azucar 2 cucharaditas de ralladura de limoncaramelouna rama de canela.


Preparación:

llevar a ebullicion la leche con la canela y la ralladura de limon.batir los huevos con el azucar y añadir la leche poco a poco y sin dejar de remover.caramelizar un molde y llenarlo con las ensaimadas cortadas en trocitos.agregar los huevos batidos y cocer en el horno, al baño maria, hasta que este cuajado.dejar enfriar y desmoldear