Diferencias tecnologicas, pero eso es transparente para el usuario.
Capacidad de almacenamiento (Mejor Blu-Ray) pero eso no quiere decir que sea mejor el que mas capacidad tenga.
Ambos tienen algunas diferencias en sus normas o lineamientos, por ejemplo:
Blu-Ray maneja 3 Regiones (son menos que los DVD actuales, ya es ganancia)
HD-DVD no maneja regiones (bien por eso!)
un ejemplo extranio que no muchos saben: Blu-Ray no permite peliculas pornograficas y HD-DVD si...
Diferentes companias apoyan a uno u otro fromato, por ejemplo las peliculas de Disney (Ratatouille) solo la encotraras en Blu-Ray, las peliculas de DreamWorks (Shrek) solo en HD-DVD, lo mismo pasa con paramount, universal, sony etc. etc. muy pocas apoyan ambos formatos.
Sobre el DVD normal hay muchas ventajas:
Video:
DVD lo maximo es 480p (NTSC)
(o sea, imagina una resolucion de 640 x 480 pixeles)
Para HD-DVD y Blu-Ray es 1080p
Audio:
lo maximo que encontraras en DVD es Dolby Digital y DTS (no mas de 754kbps y 1.5 Mbps respectivamente)
En los Blu-Ray y HD-DVD encuentras Dolby Digital Plus, Dolby True HD, DTS HD, etc. etc. formatos de audio muy por arriba de los 1.5 Mbps, 3Mbps, 6Mbps, etc.
Menus:
en DVD normales solo puedes hacer una cosa a la vez y en HD-DVD o Blu-Ray puedes navegar en menus sin dejar de ver la pelicula, cambiar las opciones,